स्वस्थ फास्ट फूड

स्वास्थ्यकर फास्ट फूड विकल्प बनाने के लिए टिप्स

जब आप भूखे होते हैं और भागते हैं, तो फास्ट फूड वास्तव में मौके पर पहुंच सकता है। यह सस्ता, स्वादिष्ट और, सबसे अच्छा, सुविधाजनक है। लेकिन यह पूरे दिन के लिए एक भोजन में कैलोरी, सोडियम और वसा से भरा होता है।

जब आप अपना वजन या अपनी सेहत देख रहे हों तो फास्ट फूड मेन्यू काफी मुश्किल होता है। अधिकांश फास्ट फूड रेस्तरां में एक स्वस्थ, संतुलित भोजन प्राप्त करना एक चुनौती है। लेकिन आहार आपदाओं के बीच हमेशा स्वस्थ विकल्प छिपे रहते हैं। आपको केवल यह जानना होगा कि कहां देखना है और कैसे ऑर्डर करना है।

क्या स्वस्थ फास्ट फूड जैसी कोई चीज है?

सच्चाई यह है कि जब आप फास्ट फूड रेस्तरां में नियमित रूप से भोजन कर रहे हैं तो स्वस्थ आहार का पालन करना बेहद मुश्किल है। फास्ट फूड आमतौर पर ट्रांस वसा, संतृप्त वसा, सोडियम और कैलोरी में उच्च होता है। और यह पोषक तत्वों में कम और फल, सब्जियों और फाइबर में लगभग पूरी तरह से कमी करता है।

इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पूरी तरह से फास्ट फूड से बचना होगा। यह ठीक है कि थोड़ी देर में हर बार एक लालसा को भोगना है, लेकिन स्वस्थ रहने के लिए आप इसे नियमित आदत नहीं बना सकते। कुंजी मॉडरेशन-दोनों है जिसमें आप कितनी बार फास्ट फूड चेन लेते हैं और एक बार वहां पहुंचने के बाद क्या ऑर्डर करते हैं। हमेशा ऐसे विकल्प होते हैं जिनसे आप दूसरों की तुलना में स्वस्थ हो सकते हैं। निम्नलिखित सुझाव और मेनू अनुशंसाएँ आपको ट्रैक पर रहने में मदद कर सकती हैं। बस याद रखें कि यहां तक ​​कि स्वास्थ्यप्रद फास्ट फूड विकल्पों में अक्सर उच्च सोडियम जैसे अन्य पोषण संबंधी कमियां होती हैं। इसलिए कभी-कभार इलाज के लिए फास्ट फूड रखने की कोशिश करें।

अपने पूरे भोजन को 500 कैलोरी या उससे कम रखने का लक्ष्य रखें। औसत वयस्क फास्ट फूड खाने के प्रति 836 कैलोरी खाता है और 175 कैलोरी से कम खा लेता है। तो अनुमान मत करो! अधिकांश चेन अपनी वेबसाइट और फ्रैंचाइज़ी स्थान दोनों पर पोषण संबंधी जानकारी पोस्ट करती हैं। इस जानकारी का लाभ उठाएं।

उन खाद्य पदार्थों के लिए विकल्प जो वसा में कम और प्रोटीन और फाइबर में अधिक होते हैं। अधिक अच्छी चीजें, जैसे फाइबर, साबुत अनाज और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन वाली वस्तुओं की तलाश करें। उन विकल्पों का भी लक्ष्य रखें जो संतृप्त वसा में अपेक्षाकृत कम हैं। और ट्रांस वसा वाले सभी आइटमों को साफ करें।

यदि आप वास्तव में स्वास्थ्य को बढ़ावा देना चाहते हैं तो अपने स्वयं के ऐड-ऑन आइटम लाएं। यहां तक ​​कि जब आप बुद्धिमानी से आदेश देते हैं, तो फास्ट फूड मेनू से पर्याप्त फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और पोषक तत्व प्राप्त करना बहुत कठिन हो सकता है। यदि आप आगे की योजना बनाते हैं, तो आप सूखे फल, नट और बीज, गाजर की छड़ें, सेब या नाशपाती स्लाइस, और पनीर या दही जैसे स्वस्थ पक्ष और टॉपिंग ला सकते हैं।

अपने सोडियम सेवन देखें

उच्च सोडियम सेवन हृदय रोग के लिए एक प्रमुख योगदानकर्ता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सलाह है कि वयस्क प्रति दिन 1500 मिलीग्राम सोडियम के नीचे रहते हैं, और कभी भी 2,300 मिलीग्राम से अधिक नहीं लेते हैं। दुर्भाग्य से, उपवास भोजन करते समय ऐसा करना कठिन होता है, तब भी जब आप कम कैलोरी वाला भोजन खा रहे हों। आपका सबसे अच्छा दांव: यदि संभव हो तो आगे की योजना बनाएं और अपने फास्ट फूड भोजन के लिए अग्रणी और निम्न भोजन में कम सोडियम खाएं। हालाँकि, आप कुछ नुकसान को कम करके यह अनुरोध कर सकते हैं कि आपके बर्गर या मांस को बिना नमक के पकाया जाए।

मार्गदर्शिकाएँ आपको स्वस्थ विकल्प बनाने में मदद कर सकती हैं

कई फास्ट फूड चेन अपनी वेबसाइटों पर पोषण संबंधी जानकारी पोस्ट करते हैं। कभी-कभी, ये सूचियाँ भ्रमित और उपयोग करने में कठिन होती हैं, लेकिन ये आपके मेनू विकल्पों पर सटीक, अद्यतित जानकारी के लिए सबसे अच्छा स्रोत हैं। कई अन्य वेबसाइट और ऐप भी हैं जो पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करते हैं, अक्सर स्वरूपों का उपयोग करना आसान होता है।

चलते-फिरते सेहतमंद फास्ट फूड विकल्प

अगर आप अपनी वेबसाइट पर सबसे अधिक चेन पोस्ट करने वाले पोषक तत्वों की जांच करके आगे की योजना बनाते हैं, तो स्वास्थ्यवर्धक फास्ट फूड पसंद करना आसान है। लेकिन अगर आपके पास तैयारी करने का मौका नहीं है, तो आप अभी भी कुछ सामान्य ज्ञान दिशानिर्देशों का पालन करके बेहतर विकल्प बना सकते हैं।

स्वास्थ्यकर फास्ट फूड ऑर्डरिंग दिशानिर्देश

अपनी नज़र को हिस्से के आकार पर रखें। कई फास्ट फूड भोजन एक एकल सेवा की आड़ में कई भोजन के लिए पर्याप्त भोजन देते हैं। सुपरसाइड और वैल्यू-आकार की वस्तुओं से बचें, और सैंडविच, बर्गर और पक्षों की बात करें तो सबसे छोटे आकार के लिए जाएं। आप बच्चों के मेनू पर अधिक उचित अंश भी पा सकते हैं।

ग्रिल्ड या रोस्टेड लीन मीट पर ध्यान दें। तली और बिकी हुई चीज़ों से बचें, जैसे कि खस्ता चिकन सैंडविच और ब्रेडेड फ़िश फ़्लेलेट्स। इसके बजाय टर्की, चिकन ब्रेस्ट, लीन हैम या लीन रोस्ट बीफ़ चुनें। ग्रील्ड स्किनलेस चिकन आमतौर पर आपका सबसे अच्छा दांव है।

मेनू पर विवरण पर ध्यान दें। डीप-फ्राइड, पैन-फ्राइड, बेक्ड, बैटर-डिप्ड, ब्रेडेड, क्रीमी, क्रिस्पी, स्कोलोपेड, या एयू ग्रैटिन नामक लेबल आमतौर पर कैलोरी, अस्वास्थ्यकर वसा और सोडियम में उच्च होते हैं। अल्फ्रेडो या क्रीम सॉस में आइटम के साथ।

विशेष आदेश से डरो मत। कई मेनू आइटम कुछ tweaks और प्रतिस्थापन के साथ स्वस्थ बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप सॉस को पकड़ने या ड्रेसिंग करने के लिए कह सकते हैं या साइड पर रख सकते हैं। या आप अपने सैंडविच के लिए अपने हैमबर्गर या पूरे अनाज की रोटी के लिए एक गेहूं की रोटी का अनुरोध कर सकते हैं।

यह मत समझो कि स्वस्थ दिखने वाले व्यंजन हमेशा आपके सबसे अच्छे विकल्प होते हैं। उदाहरण के लिए, कई फास्ट फूड सलाद एक आहार माइनफ़ील्ड हैं, उच्च वसा वाले ड्रेसिंग और तले हुए टॉपिंग में स्मोक्ड। यह वह जगह है जहाँ आप आदेश देने से पहले पोषण तथ्यों को पढ़ रहे हैं इससे बहुत अंतर आ सकता है।

फास्ट फूड कैलोरी को नियंत्रण में रखने के लिए टिप्स

जब यह मसालों और ड्रेसिंग की बात हो तो सावधान रहें। आइटम चुनते समय, कैलोरी-और वसा से भरे सलाद ड्रेसिंग, स्प्रेड, सॉस और खट्टा क्रीम जैसे पक्षों से अवगत रहें। मेयोनेज़- और विशेष रूप से तेल आधारित सॉस में बहुत अधिक कैलोरी होती है। मेयो को पकड़ने की कोशिश करें और केचप या सरसों के एक पैकेट के लिए पूछें आप अपने आप को जोड़ सकते हैं-यह नियंत्रित करते हुए कि आप अपने सैंडविच पर कितना डालते हैं।

जीरो-कैलोरी पेय से चिपके रहें। सोडा छिपी हुई कैलोरी का एक बड़ा स्रोत है। औसत बड़ा सोडा लगभग 300 कैलोरी पैक करता है, जो आपके दैनिक कैलोरी सेवन के एक बड़े हिस्से को जल्दी से घोल सकता है। 800 से अधिक कैलोरी और संतृप्त वसा के एक दिन के मूल्य के साथ, शेक और भी बदतर हैं। और नींबू पानी और फलों के पेय से मूर्ख मत बनो, जो पोषक तत्वों के रास्ते में बहुत अधिक कैलोरी और चीनी जोड़ते हैं। पानी, डाइट सोडा, या अनवाइटेड चाय के बजाय ऑर्डर करें।

पक्षों के बारे में समझदार बनें। एक या अधिक साइड डिश के साथ आने वाले मेनू आइटम देखें। साइड्स जो जल्दी से कैलोरी भेज सकते हैं, उनमें फ्राइज़, चिप्स, चावल, नूडल्स, प्याज के छल्ले, कोलेस्लोव, मैकरोनी और पनीर, बिस्कुट और ग्रेवी के साथ मैश किए हुए आलू शामिल हैं। बेहतर दांव हल्के ड्रेसिंग, बेक्ड आलू (टॉपिंग पर आसान), ताजे फल के कप, सिल पर मकई या सेब के स्लाइस के साथ साइड सलाद हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ पर पास करें। क्या आपको वास्तव में उन फ्राइज़ की ज़रूरत है? एक सैंडविच या बर्गर अपने आप ही खूब भरना चाहिए। या अगर आपका भोजन बिना फ्राई के पूरा नहीं होता है, तो सबसे छोटे आकार का चयन करें (जो एक बड़ी सेवा की तुलना में 400 कैलोरी कम हो सकता है)।

बेकन छोड़ो। यह हमेशा अतिरिक्त स्वाद के लिए सैंडविच और सलाद में बेकन को जोड़ने के लिए लुभाता है, लेकिन बेकन में बहुत कम पोषक तत्व होते हैं और वसा और कैलोरी में उच्च होते हैं। इसके बजाय, वसा के बिना स्वाद जोड़ने के लिए अतिरिक्त अचार, प्याज, सलाद, टमाटर, या सरसों का ऑर्डर करने का प्रयास करें।

सुनिश्चित करें कि आपका फास्ट फूड सलाद एक गुप्त आहार सबोटूर नहीं है

  • लो-फैट और फैट-फ्री ड्रेसिंग चुनें और साइड पर मांगें, ताकि आप यह नियंत्रित कर सकें कि आप कितना उपयोग करते हैं।
  • उच्च वसा वाले टॉपिंग जैसे कि बेकन बिट्स, पनीर, क्राउटन और क्रिस्पी नूडल्स को छोड़ दें। वे सैकड़ों कैलोरी जोड़ सकते हैं!
  • टैको सलाद से बचें। गहरे तले हुए गोले, टॉर्टिला चिप्स, पनीर और खट्टी क्रीम उन्हें उच्च वसा, उच्च कैलोरी आहार बस्टर बनाते हैं।
  • ग्रील्ड चिकन, झींगा या सब्जियों के साथ सलाद चुनें। ब्रेडेड चिकन या अन्य फ्राइड टॉपिंग वाले सलाद से बचें।

बर्गर चेन में स्वस्थ फास्ट फूड

बर्गर, फ्राइज़ और एक पेय के विशिष्ट फास्ट फूड भोजन आसानी से पूरे दिन की कैलोरी में जोड़ सकते हैं। यह आपदा के लिए एक पोषण (और वजन नियंत्रण) नुस्खा है। कई फास्ट फूड जोड़ों में अकेले बर्गर 1,000-2,000 कैलोरी के बीच पैक कर सकता है, खासकर जब अतिरिक्त पैटीज़, बेकन और पनीर के साथ लोड किया जाता है।

कैलोरी और वसा को कम रखने के लिए, आपको भाग के आकार और उच्च वसा वाले टॉपिंग और पक्षों पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए। सब कुछ जो आप अपने भोजन में जोड़ते हैं-फ्राइज़ से लेकर सोडा या शेक।

फास्ट फूड बर्गर जोड़ों में स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए सुझाव:

एक हैमबर्गर पैटी के लिए छड़ी। कोई डबल या ट्रिपल बर्गर नहीं! दो या तीन बीफ़ पैटीज़ वाले बर्गर अनावश्यक कैलोरी और अस्वास्थ्यकर वसा (800 कैलोरी और 40 ग्राम वसा) के भार को जोड़ते हैं।

मेयोनेज़ पर पकड़ या प्रकाश जाना। आप लगभग 100 कैलोरी खत्म कर सकते हैं। यदि आपको एक स्वाद किक की आवश्यकता है, तो अतिरिक्त केचप या सरसों जोड़ें।

विशेष सॉस पर आसानी से जाएं, जिसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है। यदि आप इसके बिना नहीं करना चाहते हैं, तो बगल में सॉस के लिए पूछें। बूंद - बूंद से घड़ा भरता है।

बेकन, पनीर, प्याज के छल्ले, और अन्य कैलोरी से लदी बर्गर टॉपिंग के लिए न कहें। यदि आप कुछ रुचि जोड़ना चाहते हैं, तो अतिरिक्त अचार या दिल से स्वस्थ एवोकैडो के साथ जाएं।

बिना मांस बर्गर या सैंडविच विकल्प के बारे में पूछें, जैसे बर्गर किंग में वेजी बर्गर या इन-एन-आउट बर्गर में ग्रिल्ड चीज़।

फ्राई को छोड़ दें। आप सैकड़ों कैलोरी (एक बड़े मैकडॉनल्ड्स फ्राइज़ के लिए 510 कैलोरी, एक माध्यम के लिए 340 कैलोरी) बचाएंगे।

बच्चे का मेनू देखें। जूनियर और बच्चों के आकार वाले हैम्बर्गर में आमतौर पर 250-300 कैलोरी होती हैं, जो उन्हें एक स्वस्थ विकल्प बनाती है।

स्वास्थ्यवर्धक फास्ट फूड बर्गर विकल्प
के बजायप्रयत्न
डबल-पैटी चीज़बर्गरपनीर के बिना नियमित, एकल-पैटी हैमबर्गर
फ्रेंच फ्राइजबेक्ड आलू या एक साइड सलाद
चिकन "सोने की डली" या निविदाग्रील्ड चिकन स्ट्रिप्स
बेकन, चीज़, और रैंच ड्रेसिंग जैसे टॉपिंग के साथ सलादग्रील्ड चिकन और कम वसा वाले ड्रेसिंग के साथ गार्डन सलाद
मिल्कशेकएक कप (कोई टॉपिंग या शंकु) में दही पैराफिट या वेनिला सनडे

चिकन चेन में स्वस्थ फास्ट फूड

गोमांस की तुलना में चिकन स्वस्थ लग सकता है, लेकिन जब फास्ट फूड की बात आती है, तो हमेशा ऐसा नहीं होता है। चिकन चेन में कई मेनू आइटम बर्गर की तुलना में वसा और सोडियम में अधिक होते हैं। यह कहना नहीं है कि आप स्वस्थ विकल्प नहीं खोज सकते हैं, लेकिन यह मत समझो कि चिकन का अर्थ है "स्वस्थ।"

आप किस तरह का मांस ऑर्डर करते हैं यह भी मायने रखता है। चिकन स्तन कैलोरी में सबसे अधिक है, जांघ द्वारा बारीकी से पीछा किया जाता है। चिकन विंग्स और ड्रमस्टिक्स कैलोरी में बहुत कम होते हैं, जिससे वे अधिक पसंद करते हैं। यदि आप स्तन मांस पसंद करते हैं, तो आप त्वचा को उतारकर इसे स्वस्थ बना सकते हैं।

फास्ट फूड चिकन रेस्तरां में बेहतर विकल्प बनाने के लिए सुझाव:

फ्राइड या ब्रेडेड चिकन के ऊपर बेक्ड, ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड चिकन चुनें। और चिकन नगेट्स के बारे में भी मत सोचो, जो बर्गर के रूप में अधिक वसा और सोडियम के रूप में लोड होते हैं।

शहद सरसों, बारबेक्यू सॉस, और अन्य विशेष सॉस पर आसान जाओ। प्रत्येक सॉस पैकेट में लगभग 60 कैलोरी होती हैं।

पक्षों से सावधान रहें। चिकन ऑर्डर करते समय आधा मज़ा है: कोल्सलाव, बिस्कुट, बेक्ड बीन्स, मैक 'एन पनीर, और आलू। लेकिन ये मानक साइड डिश सभी कैलोरी में उच्च हैं, इसलिए उन्हें अपने भोजन की ओर गिनना सुनिश्चित करें।

खस्ता चिकन सैंडविच पर पास करें, जो स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन तला हुआ और वसायुक्त होता है। एक बेहतर विकल्प ग्रील्ड चिकन सैंडविच है। इसे और भी स्‍वस्‍थ बनाने के लिए इसे स्‍किनलेस ऑर्डर करें।

स्वास्थ्यप्रद फास्ट फूड चिकन विकल्प
के बजायप्रयत्न
तला हुआ चिकन, मूल या अतिरिक्त-खस्ताबिना ब्रेस्ट के स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
तेरियाकी पंख या पॉपकॉर्न चिकनहनी बीबीक्यू चिकन सैंडविच
फ्राइड चिकन सैंडविचग्रील्ड चिकन सैंडविच
चिकन और बिस्किट "कटोरा"मसले हुए आलू
अतिरिक्त ग्रेवी और सॉस जोड़नाग्रेवी और सॉस को सीमित करना

मैक्सिकन चेन में स्वस्थ फास्ट फूड

मैक्सिकन फास्ट फूड रेस्तरां स्वस्थ फास्ट फूड खोजने के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। लेकिन वे कैलोरिक माइनफील्ड्स भी हो सकते हैं-विशेषकर जब यह बरिटोस, नाचोस और अन्य पनीर-भारी वस्तुओं की बात आती है। कई मैक्सिकन फास्ट फूड आइटम पर सेवारत आकार के बाद से भाग नियंत्रण भी महत्वपूर्ण है। अपने आहार को उड़ाने के बिना आप जो चाहते हैं उसका आनंद लेने के लिए, बस आधा खाएं और अपने अगले भोजन के लिए बाकी घर ले जाएं।

टैको बेल और बाजा फ्रेश सहित कई मैक्सिकन चेन में "स्वस्थ" मेनू विकल्प हैं जो वसा और कैलोरी में कम हैं। आप चिपोटल और टैको डेल मार्च जैसी जंजीरों में स्वास्थ्यवर्धक विकल्प भी पा सकते हैं, जिसमें पूरी-गेहूँ की टर्रियाँ और ताज़ी सब्जियाँ शामिल हैं। लेकिन भाग अभी भी विशाल हैं, इसलिए आपके द्वारा एक बैठक में खाने की मात्रा को सीमित करना महत्वपूर्ण है।

मैक्सिकन फास्ट फूड रेस्तरां में होशियार विकल्प बनाने के लिए सुझाव:

चावल और फलियों पर आसानी से जाएं (अपने burrito में शामिल हैं)। ये स्टार्च आपके भोजन में सैकड़ों कैलोरी जोड़ते हैं।

खट्टा क्रीम छोड़ें, जो 100-200 कैलोरी जोड़ सकता है। एक स्वस्थ विकल्प के लिए, एवोकैडो या गुआकामोल जोड़ें।

चिप्स न कहो। वे सैकड़ों कैलोरी जोड़ते हैं (चिपोटल से Chip ऑर्डर के लिए 285 कैलोरी) और सोडियम की आपको आवश्यकता नहीं है।

बाजा शैली के मछली के व्यंजन देखें। मछली आमतौर पर स्वास्थ्यप्रद मांस पसंद है-जब तक यह तला हुआ नहीं है।

नरम tortillas के लिए ऑप्ट। चाहे मैदा या कॉर्न से बना हो, सॉफ्ट टरपीला, खस्ता, गहरे तले हुए गोले की तुलना में वसा और कैलोरी में कम होता है। नरम मकई टॉर्टिलास आमतौर पर नरम आटा टॉर्टिलस से अधिक स्वस्थ होते हैं।

पनीर को पकड़ने की कोशिश करें। आपको आश्चर्य हो सकता है कि आप इसे अपने बूरिटो या टैको में कितना कम याद करते हैं, और यह आपको 100 से अधिक कैलोरी बचा सकता है।

फाजिता वेजीज पर लोड। उन्हें अपने बर्रिटो या बूरिटो कटोरे में जोड़ना बहुत सारे कैलोरी को जोड़ने के बिना स्वाद और हृदय-स्वस्थ विटामिन और फाइटोकेमिकल्स को जोड़ने का एक आसान तरीका है।

स्वास्थ्यप्रद मैक्सिकन फास्ट फूड विकल्प
के बजायप्रयत्न
खस्ता खोल टैकोमुलायम टैको
ग्राउंड बीफ या स्टेकग्रिल्ड फिश या चिकन
रिफाइंड बीन्स या पिंटो बीन्सकाले सेम
क्रंच रैप्स या गॉर्डिटा-टाइप बरिटोसग्रील्ड "फ्रेस्को" शैली स्टेक बूरिटो
बीफ या स्टेक बरिटोवेजी और बीन बुरिटो

सैंडविच चेन में स्वस्थ फास्ट फूड

सबवे के लिए धन्यवाद, उप-सैंडविच कई लोगों के लिए दिमाग में आते हैं जब वे "स्वस्थ" फास्ट फूड के बारे में सोचते हैं। और जबकि यह सच है कि आप शीर्ष सैंडविच श्रृंखलाओं में अपेक्षाकृत स्वस्थ विकल्प पा सकते हैं, उनके मेनू उनके नुकसान के बिना नहीं हैं। जबकि सैंडविच शॉप के विज्ञापन उनके स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देते हैं, अध्ययनों में पाया गया है कि मैकडॉनल्ड्स की तुलना में कई लोग एक उप दुकान पर प्रति भोजन अधिक कैलोरी खाते हैं। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि लोगों को लगता है कि "स्वस्थ" खाने में बहुत पुण्य होता है, जैसा कि विज्ञापन बताते हैं, वे खुद को चिप्स, सोडा, या अतिरिक्त मसालों के साथ पुरस्कृत करते हैं जो स्वस्थ भोजन को अस्वास्थ्यकर में बदल सकते हैं। आप एक डेली या सब शॉप में स्वस्थ विकल्प बना सकते हैं लेकिन आपको कुछ सामान्य ज्ञान का उपयोग करने की आवश्यकता है।

सैंडविच फास्ट फूड जॉइंट्स में बेहतर विकल्प बनाने के टिप्स:

छोटे आकार के उप के लिए ऑप्ट। फुट-लॉन्ग के ऊपर 6-इंच का उप ऑर्डर आपको 500-700 कैलोरी के बीच बचा सकता है।

साबुत अनाज की रोटी या रोटी चुनें सफेद ब्रेड के बजाय, फ्रांसीसी रोल या पनीर ब्रेड।

मेयोनेज़ और मसालों पर आसान जाओ। आप पक्ष में मसालों के लिए पूछकर और भी अधिक कैलोरी बचा सकते हैं।

अपने सैंडविच को सरसों, सिरका या कम वसा वाले ड्रेसिंग के साथ तैयार करें मेयोनेज़ और कैलोरी-भारी विशेष सॉस के बजाय।

पनीर पर प्रकाश जाओ, या बेहतर अभी तक, इसे पूरी तरह से छोड़ दें।

दोपहर के भोजन में आधे सैंडविच खाएं और बाद के लिए अन्य आधे को बचाएं।

सब्जियों पर लोड करें, जैसे कि टमाटर, सलाद, अचार, प्याज, हरी और लाल मिर्च, और जैतून।

चिप्स को छोड़ दें। किनारे पर कुछ स्वस्थ हो, जैसे कि एक सेब, एक छोटा सा सलाद या दही।

स्वास्थ्यप्रद फास्ट फूड सैंडविच विकल्प
के बजायप्रयत्न
पैर लंबा उपछह इंच का उप
उच्च वसा वाले मांस जैसे हैम, टूना सलाद, बेकन, मीटबॉल या स्टेकदुबला मांस (भुना हुआ मांस, चिकन स्तन, दुबला हैम) या सब्जी
उच्च वसा (चेडर, अमेरिकन) पनीर की "सामान्य" राशिकम वसा वाले पनीर के एक या दो स्लाइस (स्विस या मोज़ेरेला)
सभी टॉपिंग के साथ उप "जैसा है" रखनाअतिरिक्त वेजी टॉपिंग के लिए पनीर और मांस को बाहर निकालना
सफेद ब्रेड या "रैप्स" चुनना जो अक्सर सामान्य ब्रेड की तुलना में वसा में अधिक होते हैंपूरे अनाज की रोटी का चयन करना या अपने उप से शीर्ष टुकड़ा लेना और इसे खुले-सामने खाना

पिज्जा चेन में स्वस्थ फास्ट फूड

पिज्जा स्वास्थ्य भोजन और अच्छे कारण के लिए नहीं माना जाता है। यह कैलोरी में उच्च है और आम तौर पर फैटी मीट और पनीर के साथ थोड़ा पोषण मूल्य के साथ भरी हुई है। दो स्लाइस आसानी से 600 कैलोरी और सोडियम की एक पूरे दिन की कीमत से अधिक जोड़ सकते हैं। लेकिन बिना पूरी तरह से अपने स्वस्थ आहार को पूरा किए बिना, अब और फिर से पिज्जा लेना संभव है। हालांकि, उच्च सोडियम से बचने का कोई अच्छा तरीका नहीं है, इसलिए अपने पिज्जा के बाहर निकलने और उसके बाद के भोजन में अपने सोडियम सेवन को सीमित करने का प्रयास करें।

भाग के आकारों पर ध्यान देना भी महत्वपूर्ण है। इसका मतलब है कि आपके द्वारा खाए जाने वाले स्लाइस की संख्या को सीमित करना, लेकिन सभी स्लाइस समान नहीं हैं। विदित हो कि पिज्जा का एक बड़ा टुकड़ा पिज्जा की एक मध्यम स्लाइस की तुलना में लगभग 40% बड़ा होता है, जिसमें संबंधित कैलोरी बम्प होता है। और व्यक्तिगत पैन पिज्जा द्वारा मूर्ख मत बनो, जो आमतौर पर 800 कैलोरी या अधिक हैं। यदि आप एक व्यक्तिगत पिज्जा चुनते हैं, तो आधा खाएं और बाकी को बाद में बचाएं।

पिज्जा जोड़ों में होशियार विकल्प बनाने के लिए सुझाव:

नियमित क्रस्ट के बजाय पतली क्रस्ट का ऑर्डर करें (और डीप-डिश या पैन पिज्जा से बचें)। यह न केवल सबसे पतली विकल्प है, बल्कि यह एक सच्चे इतालवी पाई का सबसे प्रामाणिक संस्करण भी है।

अपने पिज्जा को हल्के पनीर के साथ ऑर्डर करें। थोड़ा पनीर एक लंबा रास्ता तय कर सकता है! आप मोज़ेरेला के लिए लो-कैलोरी रिकोटा पनीर को प्रतिस्थापित करने का भी प्रयास कर सकते हैं। बहुत कम से कम, अतिरिक्त पनीर का आदेश न दें।

वेजी टॉपिंग के साथ अपने पिज्जा को लोड करें। अधिकांश श्रृंखलाओं में बहुत सारे स्वस्थ विकल्प होते हैं, जिसमें टमाटर, मिर्च, मशरूम, पालक, आटिचोक, लहसुन, प्याज और ब्रोकोली शामिल हैं।

उच्च वसा वाले मांस टॉपिंग को सीमित करें, जैसे पेपरोनी, बेकन, सॉसेज, फिल्ली मीट, हैम और बीफ। यदि आपके पास मांस है, तो चिकन से चिपके रहें।

पास्ता से बचें, जो फास्ट फूड जोड़ों में पिज्जा की तुलना में कम स्वस्थ होता है। फास्ट फूड पास्ता व्यंजन आम तौर पर परिष्कृत कार्ब नूडल्स और मांस-भारी सॉस की एक ढेर लगाना सेवा से थोड़ा अधिक है।

पक्षों को छोड़ दें। लहसुन की गांठ, मोज़ेरेला स्टिक और पनीर ब्रेड को ना कहें। आप बहुत सारी कैलोरी, कार्ब्स और अस्वास्थ्यकर वसा को काट लेंगे।

स्वास्थ्यवर्धक पिज्जा और इतालवी फास्ट फूड विकल्प
के बजायप्रयत्न
पनीर से भरा या गहरा डिश पिज्जापतला-क्रस्ट पिज्जा (पूरे गेहूं, यदि उपलब्ध हो)
मीट प्रेमी का पिज्जावेजी प्रेमी पिज्जा
पेपरोनी, मीटबॉल, या सॉसेज टॉपिंगमुर्गी
सूअर का मांसकनाडाई बेकन (नियमित बेकन की तुलना में 60% कम वसा)
लहसुन या "पनीर" रोटीसादे रोल या ब्रेडस्टिक्स

एशियाई श्रृंखलाओं में स्वस्थ फास्ट फूड

एशियाई फास्ट फूड आपके विशिष्ट बर्गर या फास्ट फूड सैंडविच की तुलना में स्वस्थ लग सकता है। सब के बाद, आप आमतौर पर veggies की एक सभ्य राशि प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन अगर आप सावधान नहीं हैं, तो आप एक ऐसे भोजन के साथ समाप्त हो सकते हैं जो कैलोरी और वसा से बहुत अधिक हो सकता है। यदि आप जो आदेश देते हैं, उसके बारे में होशियार हैं, तो आप डाइट-बस्टिंग क्षति को कम कर सकते हैं, लेकिन एशियाई फास्ट फूड भी सोडियम में बहुत अधिक हो जाते हैं। और दुर्भाग्यवश, आप उस बारे में बहुत कुछ नहीं कर सकते हैं, जो कभी-कभी नियमित रूप से भोग के लिए एशियाई फास्ट फूड को सबसे अच्छा बनाता है, न कि एक नियमित आदत।

एशियाई फास्ट फूड रेस्तरां में बेहतर विकल्प बनाने के लिए सुझाव:

चावल पर आसान जाओ, जो कार्ब्स और कैलोरी पर पैक करता है। तले हुए चावल पर पास करें, जो वसा, कैलोरी और सोडियम में उच्च है। उबले हुए सफेद चावल ज्यादा स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं, और भूरे रंग के चावल और भी बेहतर।

नूडल्स को सीमित करें। फ्राइड एशियन नूडल्स में बहुत अधिक कैलोरी, कार्ब्स, और सोडियम, प्लस अस्वास्थ्यकर वसा होता है। लो मेइन, चाउ मेइन और चाउ फन के छोटे हिस्से से चिपके रहें, या पूरी तरह से बचें।

पोर्क व्यंजन न कहें, जो मांस के अन्य विकल्पों की तुलना में अधिक वसा वाले होते हैं।

सॉस भारी व्यंजनों से बचें, जैसे नारंगी चिकन और बीजिंग बीफ। जनरल त्सो, कुंग पाओ, बीबीक्यू, या स्वीट एंड सॉर के नाम के साथ कुछ भी पारित करना एक अच्छा विचार है। ये सॉस कैलोरी और चीनी में उच्च हैं।

फैटी, गहरे तले हुए पक्षों को छोड़ दें, जैसे तले हुए वोंटन, एग रोल, टेम्पुरा, बीबीक्यू स्पैररिब, और क्रेब रंगून।

चीनी काँटा का प्रयोग करें! आप अधिक धीरे-धीरे खाएंगे, क्योंकि आप अपने सामान्य कांटे और चाकू के साथ एक समय में उतना भोजन नहीं खा सकते हैं।

स्वास्थ्यवर्धक एशियाई फास्ट फूड विकल्प
के बजायप्रयत्न
डीप-फ्राइड स्टार्टर्स (एग रोल, टेम्पुरा, फ्राइड वोंटन, आदि)सूप (अच्छे विकल्पों में अंडे की बूंद, मिसो, वॉन्टन या गर्म और खट्टा सूप शामिल हैं)
डिब्बाबंद या गहरे तले हुए व्यंजन (मीठा और खट्टा पोर्क, जनरल त्सो चिकन)हिलाओ-तले, उबले हुए, भुने हुए या उबले हुए व्यंजन (चाउ में, चॉप सुए)
तला - भुना चावलधमाकेदार चावल (सफेद चावल के बजाय भूरा, अगर यह एक विकल्प है)
मीठा और खट्टा सॉस या नियमित सोया सॉसहॉट चिली सॉस (थोड़ा लंबा रास्ता) या कम सोडियम सोया सॉस
मांस आधारित व्यंजनसब्जी आधारित व्यंजन

स्वस्थ फास्ट फूड नाश्ता

हम सभी एक स्वस्थ नाश्ते के महत्व को जानते हैं, लेकिन यह भोजन भी है जिसके लिए हमारे पास आमतौर पर कम से कम समय होता है। और भले ही फास्ट फूड स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं है, यह सबसे सुविधाजनक हो सकता है जब आप काम या स्कूल के लिए देर से चल रहे हों।

हालांकि, कई फास्ट फूड ब्रेकफास्ट में पूरे दिन की वसा और तीन दिनों के लिए पर्याप्त संतृप्त वसा होता है। कई नाश्ते की चीजें भी सोडियम में बहुत अधिक मात्रा में होती हैं (यहां तक ​​कि पेस्ट्री और मफिन जैसे गैर-नमकीन बेक किए गए सामान)। और यह कैलोरी के कुछ भी नहीं कहना है, जो 1,000 से ऊपर हो सकता है। लेकिन आप अधिकांश मेनू पर स्वस्थ विकल्प पा सकते हैं। कुंजी फाइबर और प्रोटीन दोनों के साथ आइटम की तलाश में है-जो उन्हें अधिक भरने और संतोषजनक बनाता है-लेकिन बहुत अधिक वसा नहीं।

बेहतर फास्ट फूड नाश्ते के विकल्प बनाने के लिए टिप्स:

सॉसेज, बेकन और स्टेक से बचें। इन मीट में वसा अधिक होती है। लीनर नाश्ता मांस विकल्पों में टर्की, कैनेडियन बेकन और हैम शामिल हैं।

पके हुए माल की बात हो तो सावधान रहें। न केवल अधिकांश नाश्ते पेस्ट्री, पाव रोटी और चीनी में मफिन उच्च होते हैं, वे सोडियम में भी उच्च होते हैं।

फाइबर पर ध्यान दें। अच्छे विकल्पों में चोकर मफिन, दलिया और ग्रेनोला शामिल हैं। बस अतिरिक्त चीनी के लिए बाहर देखो।

पनीर और नाश्ते की सॉस पर आसानी से जा सकते हैं। कैलोरी कम रखने के लिए किनारे पर सॉस के लिए पूछें।

ब्रेकफास्ट बिरिटो को ना कहें। इन आहार-बस्टरों को कार्ब्स, कैलोरी, सोडियम और वसा के साथ लोड किया जाता है।

बिस्कुट के ऊपर टोस्ट या अंग्रेजी मफिन चुनें। टोस्ट या अंग्रेजी मफिन की तुलना में बिस्कुट आमतौर पर कैलोरी और वसा में अधिक होते हैं।

स्वास्थ्यप्रद नाश्ता फास्ट फूड विकल्प
के बजायप्रयत्न
क्रीम पनीर के साथ बगेलमक्खन के साथ अंग्रेजी मफिन
एक बिस्किट पर अंडागेहूं टोस्ट पर अंडा
डोनट या पेस्ट्रीकम वसा वाला चोकर मफिन
ठगग्रेनोला और फल के साथ दही
फ्रेंच टोस्ट की छड़ें या दालचीनी रोलदलिया

अनुशंसित पाठ

फास्ट फूड पोषण - फास्ट फूड रेस्तरां में स्वस्थ विकल्पों के लिए गाइड, जिसमें भोजन कैलकुलेटर भी शामिल है।

कैलोरी किंग - मेन्यू में कैलोरी काउंट के साथ गाइड, मोबाइल ऐप ऑन द गो हेल्प और अन्य वेट लॉस टूल्स हैं।

कैलोरी काउंट - फास्ट फूड चेन में मेनू आइटम सहित 250,000 से अधिक खाद्य पदार्थों के डेटाबेस का अन्वेषण करें।

कैलोरी लैब - कैलोरी और पोषण तथ्य डेटाबेस प्रदान करता है, जिसमें यू.एस.

स्वस्थ भोजन खोजक - सैकड़ों लोकप्रिय रेस्तरां के लिए पोषण संबंधी विश्लेषण। (स्वस्थ भोजन)

फास्ट फूड खाने के लिए टिप्स - फास्ट फूड रेस्तरां आइटम के लिए सुझाव और स्वस्थ विकल्प। (अमरीकी ह्रदय संस्थान)

लेखक: मेलिंडा स्मिथ, एम.ए., और लॉरेंस रॉबिन्सन। अंतिम अपडेट: जनवरी 2019

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